【ノンストップ】春キャベツのうまパスタ
春キャベツのうまパスタ
| 料理名 | 春キャベツのうまパスタ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/4/12（金） |
春キャベツのうまパスタの材料(2人分)
| スパゲティ(1.6mm) | 160g |
| 春キャベツ | 1/4個(250g) |
| ニンニク | 1かけ |
| アンチョビ(フィレ) | 10g |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ5 |
A
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| ちりめんじゃこ、ピーナツ(粗く刻む) | 各20g |
| シソ風味ふりかけ | 小さじ1 |
春キャベツのうまパスタの作り方・レシピ
- キャベツ1/4個(250g)は3cm角ほどのざく切りにします。ニンニク1かけは半分に切ってつぶします。
アンチョビ(フィレ)10gは粗く包丁でたたき、赤唐辛子1本は種を除いて半分に折ります。 - 鍋に湯を沸かして塩(湯の1%が目安)を加え、スパゲティ(1.6mm)160gを袋の表示時間より2分ほど短くゆでます。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2、①のニンニクを入れて火にかけます。
香りが立ったら、アンチョビ、赤唐辛子、キャベツを加え、焼き付けます。 - 全体に焼き色がついたら、オリーブオイル大さじ3、②のゆで汁1/2カップを加えて混ぜ、スパゲティを湯をきって加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛ります。
- 小さめのフライパンにAのオリーブオイル(小さじ1)を入れて残りのちりめんじゃこ、ピーナツ(粗く刻む 各20g)を加え、弱めの中火で6～7分かけてじっくりカリッとするまで炒めます。
- ⑤にシソ風味ふりかけ小さじ1を加えて混ぜ、④にふりかけます。
タグ：中山優馬, 中山優馬のゆウマいごはん
