【きょうの料理】野菜とツナのエチュベ
野菜とツナのエチュベ
| 料理名 | 野菜とツナのエチュベ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/4/9（火） |
2024/4/9のNHK【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「野菜とツナのエチュベ」のレシピが紹介されました。蒸し煮にしたパプリカは甘くてジューシー。スナップえんどうと大きさを合わせて切り、歯ざわりの違いを楽しみましょう。
野菜とツナのエチュベの材料(2人分)
| パプリカ(赤) | 1コ(150g) |
| スナップえんどう | 150g |
| ツナ(缶詰/油漬け) | (小)1缶(70g) |
野菜とツナのエチュベの作り方・レシピ
- パプリカ(赤)1コ(150g)は縦半分に切ってヘタと種を除き、縦に2㎝幅に切ります。
スナップえんどう150gは筋を取ります。ツナ(缶詰/油漬け) (小)1缶(70g)は缶汁を軽くきります。 - フライパンにパプリカとスナップえんどうを広げ入れて塩1つまみをふり、ツナをのせます。
水カップ1/4を縁から回し入れ、ふたをして中火にかけます。 - 煮立ったらそのまま8～9分間蒸し煮にしてふたを取り、火を強め、汁気をとばすように軽く煮詰めます。
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