【ひるまえほっと】かぼちゃ煮のアイス添え
かぼちゃ煮のアイス添え
| 料理名 | かぼちゃ煮のアイス添え |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/25（月） |
2023/9/25のNHK【ひるまえほっと】では、小林まさみさんにより「かぼちゃ煮のアイス添え」のレシピが紹介されました。かぼちゃを使ったラム風味の上品なスイーツ。かぼちゃとアイスの相性が抜群な一品です。お好みでアイスをチョコやラムレーズンに代えてもおいしくいただけます。
かぼちゃ煮のアイス添えの材料(（つくりやすい分量）)
| かぼちゃ(種とわたを除き4等分) | 300g(正味270g) |
| バニラアイス | 適量 |
| シナモンパウダー | 適量 |
A
| 砂糖 | 70g |
| 水 | 300ml |
| ラム酒 | 大さじ1 |
かぼちゃ煮のアイス添えの作り方・レシピ
- 小さめの鍋にかぼちゃの皮を下に並べ、Aの砂糖(70g)・水(300ml)・ラム酒(大さじ1)を加え、強火でひと煮立ちさせます。
落としぶたをし、弱火で10～12分加熱し、竹串が通るやわらかさになったら火を止めます。
そのまま粗熱を取り、汁ごと保存容器に入れ、ラップをかけ、冷蔵庫でしっかり冷やします。POINT
ラム酒が風味アップのポイントです。
- 器に1とアイスを盛り、かぼちゃにシナモンをふります。
タグ：小林まさみ
