【ノンストップ】サツマイモと栗のチーズグラタン
サツマイモと栗のチーズグラタン
| 料理名 | サツマイモと栗のチーズグラタン |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/9/6（水） |
2023/9/6のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、木下威征さんにより「サツマイモと栗のチーズグラタン」のレシピが紹介されました。
サツマイモと栗のチーズグラタンの材料(2人分)
| サツマイモ | 1/2本(正味120g) |
| 栗の甘露煮(市販品・またはゆで栗) | 10～12個 |
| ブルーチーズ | 100g |
| パルメザンチーズ | 大さじ1 |
| バター(食塩不使用) | 適量 |
| 生クリーム | 250㎖ |
A
| オリーブオイル、バター(食塩不使用)各大さじ1 |
| ニンニク(みじん切り) | 大さじ1 |
| パン粉 | 大さじ2強 |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ1 |
B
| 塩ひとつまみ |
| コショウ少し |
サツマイモと栗のチーズグラタンの作り方・レシピ
- サツマイモ1/2本(正味120g)は皮をむいて大きめの乱切りにし、下ゆでします。ブルーチーズ100gは適当な大きさに切り、パルメザンチーズはすりおろします（大さじ1）。
- グラタン皿にバター(食塩不使用)適量を塗り、①のサツマイモと栗の甘露煮(市販品・またはゆで栗)10～12個を並べます。
- 小鍋に生クリーム 250㎖を入れて強火にかけ、沸騰したら①のブルーチーズを加えます。
混ぜながら溶かし、パルメザンチーズを加えて混ぜます。 - ②に③を回しかけ、オーブントースター(1000W)で7～8分、全体がふつふつし、焼き色がつくまで焼きます。
- フライパンにAのオリーブオイル、バター(食塩不使用)各大さじ1を入れて中火にかけ、バターが溶けたらニンニク(みじん切り)大さじ1を加えます。
香りが立ったらパン粉大さじ2強を加え、油を吸わせるようにして混ぜます。
パセリを加えて強火にし、Bの塩ひとつまみ・コショウ少しで味を調えます。 - 焼き上がった④に⑤を適量ふります。
