【どさんこワイド179】豚しゃぶのレモン蒸し
豚しゃぶのレモン蒸し
| 料理名 | 豚しゃぶのレモン蒸し |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/3/4（金） |
2022/3/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「豚しゃぶのレモン蒸し」のレシピが紹介されました。特別な道具を使わなくてもOK。手ごろなクッキングシートで簡単に、1人前の蒸し物が作れます。爽やかなレモンの風味とオリーブオイルで、豚肉と野菜を、サッパリと美味しくいただきましょう！
豚しゃぶのレモン蒸しの材料(2人分)
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 100g |
| 水菜 | 80g |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| レモンの輪切り | 2枚 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
豚しゃぶのレモン蒸しの作り方
- 水菜(80g)は水に放してパリッとさせ、3〜4cm長さに切ります。赤パプリカ1/2個は千切りにします。
- クッキングシートに水菜、パプリカ、豚しゃぶしゃぶ用肉100gの順番に半量ずつのせて、塩、コショウ各少々をしてオリーブオイル(大1杯)をまわしかけ、レモンの輪切り(2枚)をのせます。
- クッキングシートで包み込み、タコ糸などで、上を閉じて、包んだものを、フライパンにのせて、カップ1杯の水を注ぎ、フタをして5分程蒸します。
- 器に取り出し、結び目の下をはさみで切って頂きます。
