【おかずのクッキング】ハンバーグ
ハンバーグ
| 料理名 | ハンバーグ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/3/5（土） |
2022/3/5のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、土井善晴さんにより「ハンバーグ」のレシピが紹介されました。朝、一直線に作るハンバーグ。ボウルにひき肉、刻んだたまねぎ、卵黄（または卵白だけ）、塩こしょうして混ぜてまるめて、フライパンで蒸し焼きに。
ハンバーグの材料(2個分)
| 合いびき肉 | 120g |
| たまねぎ | 80g |
| 卵黄(または卵白) | 1個 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 植物油 | 大さじ1 |
| こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース | 各適量 |
ハンバーグの作り方
- たまねぎ(80g)はみじん切りにします。ボウルに合いびき肉120g、たまねぎ、卵黄(または卵白 1個)、塩(小1/3)、こしょう（適量）を入れて混ぜます。
- フライパンに植物油大さじ1、2等分にした肉だねを入れ、火にかけます。焼き色がついたら返してふたをし、火が通るまで6～7分焼いて取り出します。
- フライパンの余分な脂を除き、トマトケチャップ、ウスターソース（各適量）を入れて煮つめ、ハンバーグにかけます。
タグ：土井善晴
