【あさイチ】豚しゃぶ揚げねぎソース

豚しゃぶ揚げねぎソース
| 料理名 | 豚しゃぶ揚げねぎソース |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな!ゴハンだよ |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/17(月) |
豚しゃぶ揚げねぎソースの材料(2人分)
| 豚ロース肉(薄切り) | 150~200g |
| ねぎ(青い部分) | 約10cm |
| しょうが(薄切り) | 2枚 |
A
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1と1/2 |
| 水 | 大さじ3 |
| ゆずのしぼり汁 | 小さじ1~2 |
| 揚げねぎ | カップ2分の |
| 大根おろし | カップ1/3 |
豚しゃぶ揚げねぎソースの作り方
- 鍋に適量の水(大3)とねぎ(青い部分 約10cm)、しょうが(薄切り 2枚)を入れて鍋肌に泡が出てくるくらいに熱し、豚ロース肉(薄切り)150~200gを色が変わるまでゆでて取り出し、水けを切ります。
- Aのめんつゆ(3倍濃縮 大さじ1と1/2)・水(大さじ3)・ゆずのしぼり汁(小さじ1~2)を混ぜたボウルに豚肉をくぐらせて皿に盛り、Aの残りに揚げねぎ(カップ2分の)、大根おろし(カップ1/3)を混ぜて豚肉の上にのせます。
POINT
「揚げねぎ」=>レシピはこちら










