【キューピー３分クッキング】焼きさんまのねぎ薬味だれ
焼きさんまのねぎ薬味だれ
| 料理名 | 焼きさんまのねぎ薬味だれ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年9月25日（金） |
コメント
「焼きさんまのねぎ薬味だれ」の作り方のご紹介です。秋の定番に辛みと薬味がアクセント！
焼きさんまのねぎ薬味だれの材料(4人分)
| さんま | 4尾(400g) |
| 塩 | 少々 |
| 長ねぎ | (小)1本(80g) |
| しょうが | 1/2かけ |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
油
焼きさんまのねぎ薬味だれの作り方
1、さんま(4尾(400g))は頭を切り落とし、斜め半分に切り、腹ワタを除いて水洗いします。
水気をふき、両面に2～3本ずつ斜めに切り目を入れ、塩(少々)をふります。
–
2、フライパンに油大さじ1/2を熱し、さんまを盛りつけるとき上になるほうから焼き、焼き色がついたら返し、ふたをして弱火で5～6分蒸し焼きにして火を通し、器に盛ります。
–
3、長ねぎ((小)1本(80g))は5～6㎝長さのせん切りにし、水にさらし、水気をきります。
–
4、しょうが(1/2かけ)はせん切りにし、耐熱容器に入れて、しょうゆ(大1+1/2)、酒(大1)、酢(大1)、みりん(大1)を加え、ラップをせずに電子レンジ(600W)に30秒かけます。
–
5、さんまに(3)の長ねぎをのせ、(4)をかけます。好みでラー油をかけても。
–
タグ：田口成子
