【キューピー３分クッキング】簡単ハッシュドビーフ
簡単ハッシュドビーフ
| 料理名 | 簡単ハッシュドビーフ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年12月10日（火） |
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「簡単ハッシュドビーフ」の作り方のご紹介です。煮込み時間はたった2～3分でも本格的。玉ねぎを強火で焦げ色がつくまで炒めることがポイントです。
簡単ハッシュドビーフの材料(4人分)
| 牛肉(切り落とし) | 300g |
(塩一つまみこしょう少々小麦粉大さじ4)
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| マッシュルーム | 1パック(150g) |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| バター | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| ごはん(温かいもの) | 600g |
| パセリのみじん切り | 適量 |
●油
簡単ハッシュドビーフの作り方
1、玉ねぎ(1個(200g))は縦半分に切り、縦2mm幅に切ります。
マッシュルーム(1パック(150g))は汚れた部分をふきとり縦5mm幅に切ります。
牛肉(切り落とし 300g)は塩(一つまみ)、こしょう(少々)をふり、炒める直前に小麦粉(大4)をまぶします。
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2、フライパンに油（大さじ1）を熱し、玉ねぎを入れて強めの中火で6～7分、色づくまで炒めます。
マッシュルームを加えて1分ほど炒め、しんなりしたら取り出します。
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3、フライパンをきれいにして油（大さじ1）を熱し、(1)の牛肉を入れてほぐしながら炒めます。
肉の色が変わったら(2)を戻し入れ、白ワイン(大2)をふり入れてアルコール分を飛ばします。
水（2カップ）を加えて煮立て、2～3分煮ます。
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4、しょうゆ(大2)、トマトケチャップ(大2)、バター(大2)、こしょう(少々)を加えて味を調えます。
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5、器にごはん(温かいもの 600g)と(4)を盛り、パセリのみじん切り(適量)をふります。
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