【あさイチ】ハッシュドビーフ
ハッシュドビーフ
| 料理名 | ハッシュドビーフ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月12日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ハッシュドビーフ」の作り方を紹介。
ハッシュドビーフの材料(２人分)
| 牛こま切れ肉 | 150g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| たまねぎ(1cm幅に切る) | 1コ分(約200g) |
| マッシュルーム(薄切り) | 1パック分(約100g) |
| にんにく(薄切り) | 1/2かけ分 |
| バター | 20g |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
A
| トマトジュース(食塩不使用) | カップ1 |
| 中濃ソース | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 赤ワイン | 大さじ4 |
| 顆粒チキンスープのもと(洋風) | 小さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
ハッシュドビーフの作り方
1、牛こま切れ肉(150g)は、塩(小1/2)をまぶして軽くもみ、小麦粉(大1)をまぶして混ぜます。
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2、フライパンにバター(20g)を溶かし、たまねぎ(1cm幅に切る 1コ分(約200g))と砂糖(大1/2)を入れて、少し茶色になるまで、強めの中火で2～3分間炒めます。
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3、(1)とにんにく(薄切り 1/2かけ分)、マッシュルーム(薄切り 1パック分(約100g))を加えて、肉の色が変わるまで炒めます。
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4、Aのトマトジュース(食塩不使用 カップ1)・中濃ソース(大さじ2)・トマトケチャップ(大さじ2)・赤ワイン(大さじ4)・顆粒チキンスープのもと(洋風 小さじ1)・ローリエ(1枚)を加えて全体を混ぜ、中火で約5分間煮ます。
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