しょうが焼き
| 料理名 | しょうが焼き |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| コーナー | 引き算クッキング！ |
| 料理人 | 黒羽麻璃央 |
| 放送局 | 日本テレビ（日テレ） |
| 放送日 | 2020年2月7日（金） |
新シーズンレギュラー黒羽麻璃央さんが引き算クッキング！にチャレンジ。今回は、ロジカル調理考案者 前田量子先生より料理の常識が変わる料理を伝授。ここでは、「しょうが焼き」の作り方になります。タレ漬け不要！焼き方だけでふんわり食感がアップします。
| 豚肩ロース薄切り肉 | 375g |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| みりん | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ1.5 |
| しょうが汁 | 2かけ分 |
1、フライパンに豚肩ロース薄切り肉(375g)を1枚ずつ入れて焼きます。
焼けた肉は取り出さず、後から焼く肉の上に重ねていきます。
2、酒(大1.5)、みりん(大1.5)、しょうゆ(大1.5)、しょうが汁(2かけ分)を入れ、1分ほど煮ます。
3、器に盛り完成。
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