【キューピー３分クッキング】シーフードガンボスープ
シーフードガンボスープ
| 料理名 | シーフードガンボスープ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年7月6日（金） |
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「シーフードガンボスープ」の作り方のご紹介です。
シーフードガンボスープの材料(4人分)
| 冷凍シーフードミックス | 200g |
| オクラ | 2パック(160g) |
| トマト | 2個(300g) |
| ピーマン | 2個(60g) |
| 玉ねぎ | 1/3個(70g) |
| にんにくのみじん切り | 小さじ2 |
| カイエンペッパー(または一味唐辛子) | 少々～小さじ1/4 |
| オレガノ(ドライ) | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1+1/4 |
●塩、小麦粉、オリーブ油
シーフードガンボスープの作り方
1、オクラ(2パック(160g))はガクのまわりをぐるりとむき、塩少々をこすりつけて洗い、1cm幅に切ります。
トマト(2個(300g))はざく切りにします。
ピーマン(2個(60g))はヘタと種を除き、1cm大に切ります。
玉ねぎ(1/3個(70g))はみじん切りにします。
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2、鍋にオリーブ油大さじ2、にんにくのみじん切り(小2)、玉ねぎを入れて中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
小麦粉小さじ2を加え、なじむまで炒めます。
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3、水3カップ、(1)のトマト、オクラ、ピーマン、さっと洗った冷凍シーフードミックス(200g)を凍ったまま加えて強火にし、ひと煮立ちしたらアクをとり、カイエンペッパー(または一味唐辛子 少々～小1/4)とオレガノ(ドライ 小2)を指でもみながら加えて混ぜます。
ふたをして弱火で5分ほど煮て、塩で調味します。
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