【ノンストップ】カブと豚のサイコロステーキ
カブと豚のサイコロステーキ
| 料理名 | カブと豚のサイコロステーキ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/10/17（火） |
カブと豚のサイコロステーキの材料(4人分)
| 豚肩ロースソテー用肉 | 4枚 |
| カブ | 4個 |
| ニンジン | 1/2本 |
| ミツバ | 5本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
A
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒、みりん、タマネギ(すりおろす) | 各大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ニンニク(すりおろす) | 小さじ1 |
| レモン | 1個 |
B
| ゴマ油、いりゴマ(白) | 各大さじ1 |
| 塩、粗びきコショウ(黒) | 各少し |
カブと豚のサイコロステーキの作り方・レシピ
- カブは洗って皮ごと2cm角に切ります。茎は5cm長さに切り、さっとゆがいて水気を絞ります。
- ニンジンは5cm長さの千切りにします。ミツバは5cm長さに切ります。
- 豚肉は3cm角のひと口大に切ります。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、温まったらバターを加えて溶かします。
③の豚肉と①のカブを加え、焼き色がつくまで焼きます。 - 余分な油をふき、混ぜ合わせたAのしょうゆ(大さじ3)・酒、みりん、タマネギ(すりおろす 各大さじ2)・砂糖(大さじ1)・ニンニク(すりおろす 小さじ1)・を加えます。
ひと煮立ちさせてレモンを絞り入れ、煮からめます。
器に盛り、①のカブの茎と②をBの材料のゴマ油、いりゴマ(白 各大さじ1)・塩、粗びきコショウ(黒 各少し)・であえて添えます。
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