【相葉マナブ】れんこんと明太子のアヒージョ
れんこんと明太子のアヒージョ
| 料理名 | れんこんと明太子のアヒージョ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | 澤部佑（ハライチ）,小峠英二(バイきんぐ) |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年12月12日（日） |
2021年12月12日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、茨城県小美玉市を訪れて『れんこん』を使って相葉雅紀さんにより「れんこんと明太子のアヒージョ」のレシピが紹介されました。ほくほく食感が味わえるアヒージョ。
れんこんと明太子のアヒージョの材料(2～3人分)
| れんこん | 大1節 |
| 明太子 | 50g(1～2本) |
| ニンニク | 1片 |
| オリーブオイル | 200g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 刻みのり | 適量 |
れんこんと明太子のアヒージョの作り方
- れんこん（大1節）は厚さ1cmのいちょう切りに、明太子(50g(1～2本))は食べやすい大きさにします。ニンニク(1片)は芯をとり4等分にしておきます。
- スキレットまたは耐熱の器にれんこん、ニンニク、塩(小1/2)、オリーブオイル(200g)を入れて強火にかけます。
- 5分経ったら明太子を入れて火を止め、刻みのり(適量)をかけます。
POINT
明太子は風味を残すため火を通し過ぎない
タグ：小峠英二(バイきんぐ), 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
