最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

もこみち流 桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア

もこみち流 桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア

料理名 もこみち流 桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年3月23日(木)

 

春を届ける和風パエリア

「パーティーが盛り上がるようなオシャレでおいしい料理をぜひ教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア」を作っておすすめしています!たけのこ・桜えび・春キャベツなどを使って、和風だしで炊き上げた春を届ける和風パエリア。

もこみち流 桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリアの材料(米4合分)

 

4合
玉ねぎ 1/2個
おろしにんにく 1片分
おろししょうが 1片分
鶏ひき肉 200g
春キャベツ 2枚
たけのこ(ゆで・小) 2本
桜エビ 120g
A
和風だし 800ml
薄口しょうゆ 大さじ3
大さじ2
サラダ油 大さじ1

 

 

もこみち流 桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリアの作り方

1、米(4合)は使う30分程前に洗ってざるに上げて乾かします。

 

2、玉ねぎ(1/2個)はみじん切り、春キャベツ(2枚)はザク切り、たけのこ(ゆで・小 2本)は短冊切りにします。

※たけのこを使った春らしいパエリアに仕上げる

3、小鍋にAの和風だし(800ml)・薄口しょうゆ(大さじ3)・酒(大さじ2)を入れて温めます。

※だしで和風のパエリアに仕上げる

4、パエリアパンにサラダ油(大1)を熱し、鶏ひき肉(200g)、おろしにんにく(1片分)、おろししょうが(1片分)、(2)の野菜を加えて炒めます。

もこみち流 桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア

桜エビ(120gの半量)、(1)の米を加え、米が熱くなるまで炒め、(3)を注ぎ、残りの桜エビをちらし、沸騰するまで強火の後、アルミホイルで蓋をして、弱火にして約15分炊き、火を止め10分程蒸らします。

もこみち流 桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア
※桜エビを使って華やかにする

5、桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリアの完成。

もこみち流 桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア

パエリアの人気レシピ

第1位

もこみち流 シーフードパスタパエリア

もこみち流 シーフードパスタパエリア

トマト味やクリームパスタのほかに、違った変わり種のパスタを・・・というリクエストに、速水もこみ ・・・

第2位

もこみち流 シラスと鎌倉野菜の和風パエリア

もこみち流 シラスと鎌倉野菜の和風パエリア

鎌倉野菜と魚介のうまみがたっぷり詰まった、これぞ夏!これぞ鎌倉な、和風パエリア。鎌倉野菜とシラ ・・・

第3位

パエリア

パエリア

ミヤネ屋では、「パエリアを上手に作りたい!」という奥様からのリクエストに、林裕人シェフがおいし ・・・

第4位

もこみち流 手長エビとシーフードのカレーパエリア

もこみち流 手長エビとシーフードのカレーパエリア

今日から関根麻里さんに代わって新しく起用された北乃きいさんへのおもてなしとして、速水もこみちさ ・・・

その他のパエリアのレシピはこちら => パエリアのレシピ

もこみち流 桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ