最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

もこみち流 和風ボルシチ

もこみち流 和風ボルシチ

もこみち流 和風ボルシチ

料理名 もこみち流 和風ボルシチ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月15日(木)

 

和風だしを使ったボルシチ

「簡単に出来るボルシチのレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが「和風ボルシチ」を作っておすすめです。和風だしを使って、和の味つけで楽しむ変わりボルシチのレシピになります。牛薄切り肉で手軽に作れます。

もこみち流 和風ボルシチの材料

 

和風だし 800ml
牛バラ薄切り肉 200g
サラダ油 適量
塩・こしょう 各少々
200ml
しょうゆ 50ml
セロリ 1本
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
じゃがいも 1個
にんにく 1片
ビーツ(中) 2/3個
キャベツ 1/4個
クレソン 適量

 

 

もこみち流 和風ボルシチの作り方

もこみち流 和風ボルシチ1、煮込み鍋に、サラダ油(適量)をひき、牛バラ薄切り肉(200g)を加え、塩・こしょう(各少々)をして炒め、和風だし(800ml)を入れて中火にかける。

もこみち流 和風ボルシチ2、セロリ(1本)、玉ねぎ(1/2個)、にんじん(1/2本)、じゃがいも(1個)、にんにく(1片)は粗みじん切りし、ビーツ(中 2/3個)はスライサーで千切りして、(1)に加え、酒(200ml)、しょうゆ(50ml)を加え、アクを取りながら、弱火で約30分程度煮る。

※ビーツを煮込んで赤色のスープにする

もこみち流 和風ボルシチ3、(3)に太めに千切りしたキャベツ(1/4個)を加えて、2〜3分煮て、器に盛り、クレソン(適量)をのせて、和風ボルシチの完成。

ボルシチの人気レシピ

第1位

ボルシチ

ボルシチ

坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、ビーツを使って、ロシア料理の「ボルシチ」を作っていま ・・・

第2位

もこみち流 和風ボルシチ

もこみち流 和風ボルシチ

「簡単に出来るボルシチのレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが「和風ボルシチ」 ・・・

第3位

ボルシチ

ボルシチ

世界三大スープの1つ「ボルシチ」の作り方のご紹介です。生のビーツが手に入らない場合は缶詰を利用 ・・・

第4位

もこみち流 ソーセージときのこのボルシチ

もこみち流 ソーセージときのこのボルシチ

「ビーツを買いました。家族が喜ぶ料理方法が浮かびません。知恵をお貸しください」というリクエスト ・・・

その他のボルシチのレシピはこちら => ボルシチのレシピ

もこみち流 和風ボルシチ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ