もこみち流 きのこのガーリックバター焼きそば

もこみち流 きのこのガーリックバター焼きそば

料理名 もこみち流 きのこのガーリックバター焼きそば
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年2月9日(木)

 

4種類のきのこで香り良い焼きそば

「おいしくて簡単に作れる焼きそばを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「きのこのガーリックバター焼きそば」を作っておすすめしていました。しいたけ・えのきだけ・舞茸・しめじの4種類のきのこでボリュームと香りの良い焼きそば。ガーリックバターで食欲をそそる味に仕上げます。シンプルで最高に美味しい!

もこみち流 きのこのガーリックバター焼きそばの材料(2人分)

 

しいたけ 2枚
えのき 1/2P
まいたけ 1/2P
しめじ 1/2P
もやし 1/2P
おろしにんにく 1片分
サラダ油 大さじ2
中華蒸し麺(焼きそば用麺) 2玉
塩・こしょう 各少々
A
和風だし汁 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
大さじ1/2

 

 

もこみち流 きのこのガーリックバター焼きそばの作り方

1、しいたけ(2枚)は石づきを取って薄切りに、えのき(1/2P)、まいたけ(1/2P)、しめじ(1/2P)は石づきを取って小房に分けます。

※4種類のきのこでボリュームと香りの良い焼きそばに仕上げます。

2、フライパンにサラダ油(大2)を流し、(1)を炒めて、もやし(1/2P)、おろしにんにく(1片分)、バター、Aの和風だし汁(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1/2)を入れます。

もこみち流 きのこのガーリックバター焼きそば

※ガーリックバターで食欲をそそる味に仕上げます。

3、(2)に中華麺を加え、塩・こしょう(各少々)で味を整え、盛り付けの器に盛りつけ、お好みで黒こしょうをふります。

もこみち流 きのこのガーリックバター焼きそば

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