【バゲット】ミルクシーフードライスの料理レシピ|おさらいキッチン

【バゲット】ミルクシーフードライス

ミルクシーフードライス

ミルクシーフードライス

料理名 ミルクシーフードライス
番組名 バゲット
放送局 日本テレビ
放送日 2022/5/5(木)
2022/5/5の日本テレビ系【バゲット】では、「ミルクシーフードライス」のレシピが紹介されました。冷凍シーフードミックスとカットシメジを使った包丁いらずの簡単レシピ。お好みでホワイトソースをかければおいしさ倍増。カルシウムたっぷりな炊き込みご飯です。

ミルクシーフードライスの材料(4人分)

2合
シーフードミックス(冷凍) 150g
カットシメジ 50g
牛乳 200ml
適量
パセリ 適量
調味料
にんにくチューブ 3㎝
コンソメ顆粒 小さじ1
小さじ1/3
こしょう 少々
バター 10g
ホワイトソース
牛乳 300ml
薄力粉 大さじ2
バター 20g
塩・白こしょう 各少々

ミルクシーフードライスの作り方

  1. 炊き込みご飯
    炊飯器の内釜に洗った米と牛乳を入れ、水を2合の目盛りよりやや下の位置まで加えます
  2. 調味料のにんにくチューブ(3㎝)・コンソメ顆粒(小さじ1)・塩(小さじ1/3)・こしょう(少々)・バター(10g)を加え、味にムラができないように底から混ぜます
  3. その上にシーフードミックス(冷凍)150gとカットシメジ50gを加えて炊きます
  4. 炊き上がったら、パセリのみじん切り適量を加えて全体を混ぜたら完成です。
  5. ホワイトソース
    耐熱ボウルにバター20gと薄力粉大さじ2を入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜます
  6. 牛乳300mlを少量ずつダマにならないように加えて混ぜます
  7. ラップをかけずに電子レンジで3分加熱し、泡だて器で底からよく混ぜ、再び電子レンジで3分加熱
  8. なめらかになるまで混ぜたら、塩・白こしょう各少々で味をととのえて完成です。とろみが足りない場合は、追加で1分ずつ加熱します。

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