食感楽しいれんこんナゲット

食感楽しいれんこんナゲット

料理名 食感楽しいれんこんナゲット
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年10月10日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「食感楽しいれんこんナゲット」の作り方です。子どもも大人も大好きなナゲットを、れんこんでつくりました。天ぷら粉効果で、衣はサクサク、中はもっちもち!刻んだレンコンの食感も楽しめます。お弁当にもおすすめ。形がくずれやすいので、成形しながら揚げてください。

食感楽しいれんこんナゲットの材料(2人分)

 

レンコン 250g
ツナ缶(油漬け・汁気をきる) 1缶(70g入り)
A
天ぷら粉 大さじ4
顆粒和風だし 大さじ2
塩、コショウ 各少し
揚げ油 適量
パセリ 適量
トマトケチャップ 適量

 

 

食感楽しいれんこんナゲットの作り方

1.レンコン(250g)は皮をむき、1/4量をみじん切りに、残りはすりおろして軽く水気をきります。

 

 

 

2.ボウルに1を入れ、ツナ缶(油漬け・汁気をきる 1缶(70g入り))、Aの天ぷら粉(大さじ4)・顆粒和風だし(大さじ2)・塩、コショウ(各少し)を加えて混ぜ合わせ、12等分にします。

 

 

 

3.揚げ油(適量)を180℃に熱し、2を小さな小判形にしながら入れ、4~5分こんがりと色づくまで揚げて火をとおします。

 

 

4.3を器に盛り、パセリ(適量)を添えます。トマトケチャップ(適量)を添え、好みでつけていただきます。

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