【ノンストップ】チキンのトマトクリームグラタンの料理レシピ|おさらいキッチン

【ノンストップ】チキンのトマトクリームグラタン

チキンのトマトクリームグラタン

料理名 チキンのトマトクリームグラタン
番組名 ノンストップ
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2022/1/14(金)

 

2022/1/14 のフジテレビ系【ノンストップ】の坂本昌行のOne Dishでは、坂本昌行さんにより「チキンのトマトクリームグラタン」のレシピが紹介されました。トマトクリームをまとったジューシーな鶏肉に、とろーりチーズ!ほんのりみそ味がアクセントです。冬にうれしいあったかグラタン。

チキンのトマトクリームグラタンの材料(2人分)

 

鶏もも肉 1枚
じゃがいも 大1コ
たまねぎ 1/2コ
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
A
カレー粉、塩 各小さじ1/2
1カップ
トマト缶(ホール状・つぶしておく) 1/2缶(200g)
生クリーム 1/4カップ
スライスチーズ 3枚
みそ 小さじ1/2
パセリ(みじん切り) 適量

 

チキンのトマトクリームグラタンの作り方

 

  1. 鶏もも肉(1枚)は一口大に切ります。じゃがいも(大1コ)は8mm厚さの半月切りに、たまねぎ(1/2コ)は薄切りにします。にんにく(1かけ)はみじん切りにします。
  2. フライパンにオリーブオイル(大1)を中火で熱し、1のたまねぎ、にんにくを炒めます。たまねぎがしんなりしたら、鶏肉とじゃがいもを加えて軽く炒めます。
  3. 全体に油が回ったら、Aのカレー粉、塩(各小さじ1/2)を加えてひと混ぜし、分量の水(1カップ(200mL))を加えます。ふたをして中火で5分ほど加熱します。

    POINT

    カレー粉で食欲増進

  4. 3のふたを外してトマト缶(ホール状・つぶしておく 1/2缶(200g))を加え、ときどき混ぜながら水分が半分くらいになるまで強火で煮つめます。生クリーム(1/4カップ(50mL))に加えて混ぜ、耐熱の器に移します。
  5. スライスチーズ(3枚)にみそ(小1/2)を等分に塗り、みその面を下にして4にのせます。オーブントースター(1000W)で7~8分、焼き色がつくまで焼き、パセリ(みじん切り 適量)をふります。
    POINT

    味噌を塗って味に深みを出す

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