【ノンストップ】ゴボウとシメジのツナマヨ炒め
ゴボウとシメジのツナマヨ炒め
| 料理名 | ゴボウとシメジのツナマヨ炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/10/24（火） |
ゴボウとシメジのツナマヨ炒めの材料(4人分)
| ゴボウ | 150g |
| シメジ | 1パック |
| ツナ缶(油漬け) | 2缶 |
| 長ネギ | 1本 |
| ショウガ | 20g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
A
| マヨネーズ大さじ4 |
| 薄口しょうゆ、みりん各大さじ2 |
| 砂糖小さじ1 |
| いりゴマ(白) | 大さじ1 |
| 一味唐辛子 | 少し |
ゴボウとシメジのツナマヨ炒めの作り方・レシピ
- ゴボウ 150gは洗って鍋に入る長さに切り、水からやわらかくなるまでゆでます。水気をきって包丁の腹でたたいて割り、3cm長さに切ります。
- シメジ 1パックは根元を除いてほぐします。長ネギ1本は斜め薄切りにします。ショウガ 20gは皮をむいてみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、①のゴボウを炒めます。油がなじんだら、②のシメジ、長ネギを加えて炒め合わせます。
- ツナ缶(缶汁ごと)(油漬け)2缶、②のショウガを加え、炒め合わせます。
- 混ぜ合わせたAのマヨネーズ大さじ4・薄口しょうゆ、みりん各大さじ2・砂糖小さじ1を加え、炒め合わせます。
器に盛り、いりゴマ(白)大さじ1、一味唐辛子少しをふります。
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