【ぽかぽかのレシピ】スパイシージャンバラヤ ・北山宏光,セントチヒロ・チッチ(加藤千尋)・岩井勇気 | おさらいキッチン        

【ぽかぽか】スパイシージャンバラヤ

料理名 スパイシージャンバラヤ
番組名 ぽかぽか
料理人 岩井勇気
ゲスト 北山宏光,セントチヒロ・チッチ(加藤千尋)
放送局 フジテレビ
放送日 2026/6/22(月)
2026/6/22のフジテレビ系【ぽかぽか】では、岩井勇気さんにより「スパイシージャンバラヤ」のレシピが紹介されました。ジャンバラヤの上にチキンソテーをのせたボリューム満点!夏にぴったりの一品。

スパイシージャンバラヤの材料(作りやすい量)

ジャンバラヤ
玉ねぎ 1/4個分
パプリカ(赤・黄) 各1/4個分
ソーセージ 3本
ホールコーン 小1/2缶(30g)
トマト缶(カット) カップ1/2(50g)
温かいご飯 330g
にんにく 1片分
コンソメ顆粒 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ1.5
チリパウダー 大さじ1
バター 大さじ1/2
黒こしょう ひとつまみ(お好み)
チキンのソテー
鶏もも肉 1枚
ハーブソルト 小さじ1
サラダ油 小さじ1
パセリ 大さじ2

スパイシージャンバラヤの作り方・レシピ

  1. [ジャンバラヤ]つくり
    玉ねぎ、にんにくはみじん切り、パプリカはヘタ、種を除きみじん切りにします。ソーセージは1㎝幅に切ります。
  2. 深めのフライパンにバターを入れ、1とホールコーンを加えて炒めます。
  3. 2にトマト缶、ソーセージ、コンソメ、ケチャップを加えて、さらに炒めます。
  4. チリパウダーを加え全体に絡めます。
    全体に馴染んだらご飯を加えて炒めます。
  5. [チキンのソテー]
    鶏肉全体に竹串を刺して穴を開けます。
    ハーブソルトをなじませます。
  6. フライパンに油をひき、鶏肉の皮目を下にして重しをして焼きます。
    途中、裏返して両面を焼き火を通します。
  7. 鶏肉を2㎝幅に切ります。
  8. 器に盛り、[ジャンバラヤ]を盛り、鶏肉をのせます。刻んだパセリをトッピングして完成です。

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