【ぽかぽか】牛肉とアボカドのスパイス炒め

牛肉とアボカドのスパイス炒め
| 料理名 | 牛肉とアボカドのスパイス炒め |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 岩井勇気 |
| ゲスト | 北山宏光,セントチヒロ・チッチ(加藤千尋) |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/6/22(月) |
牛肉とアボカドのスパイス炒めの材料(作りやすい量)
| 牛こま切れ肉 | 200g |
| アボカド | 大1個 |
| ニンニク(みじん切り) | 1片 |
| しょうが(みじん切り) | 1片 |
| クミンシード | 小さじ1/2 |
| コリアンダー | 小さじ1/2 |
| ナンプラー(または醤油) | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩・黒コショウ | 各少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
牛肉とアボカドのスパイス炒めの作り方・レシピ
- アボカドは皮、種を除き、一口大に切ります。
- フライパンにサラダ油をひき、クミンシードを弱火にかけます。
香りが立ってきたらニンニク、しょうがを加えて炒めます。POINT
クミンシードを弱火で焦がさず香りが立たせる!
- 牛肉を加えて中火で炒めます。
- 肉に火が通ったらアボカドを加えてサッと炒めます。
コリアンダー、ナンプラー、砂糖を加えて炒めます。 - 塩・黒コショウで味を整え、器に盛ります。
タグ:セントチヒロ・チッチ(加藤千尋), 北山宏光, 岩井勇気










