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なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん

なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん

なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん

料理名 なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2017年7月5日(水)

 

パスタにも合う殿堂入りレシピ

この時期クックパッドのサイトでは、調理時間を短くしたいと「ひき肉」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ!では、「なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん」の作り方を紹介していました。ご飯はもちろん、パスタにも合います。

なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはんの材料(2人分)

 

合いびき肉 100g
なす(輪切り) 大2個
温かいご飯 1合分
ニンニク(みじん切り) 1かけ
大さじ3~
A
トマトケチャップ 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
固形スープ(砕く) 1/2個
塩・コショウ 各適量
目玉焼き 適量
ベビーリーフ 適量

 

 

なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはんの作り方

1.温めたフライパンに合いびき肉(100g)を入れて炒めます。肉に火が通ったらなす(輪切り 大2個)、ニンニク(みじん切り 1かけ)を加え軽く炒め合わせます。

2.1に水(大3~)を加えて蓋をし、中火で様子をみながらナスを蒸し焼きにします。

なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん

※ナスは蒸し焼きでほったらかし!

3.2のナスがしんなりしてきたらAのトマトケチャップ(大さじ3)・しょうゆ(大さじ1)・固形スープ(砕く 1/2個)を加えて全体にからめ、塩・コショウ(各適量)で味をととのえます。

なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん

※しょうゆでご飯に合う和風味に!

4.器に温かいご飯(1合分)を盛り3をかけます。目玉焼き(適量)、ベビーリーフ(適量)を添えて、なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはんの完成。

なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん

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