食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

焼きワンタン

焼きワンタン

焼きワンタン

料理名 焼きワンタン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年10月12日(日)

 

ワンタンの皮でパリパリの食感!

「中華定食」というテーマで「回鍋肉(ホイコーロー)」を男子ごはんでは作っていました。その付け合わせとして、「焼きワンタン」の作り方も放送していました。餃子の皮より薄い、ワンタンの皮で作ります。パリパリの食感に仕上げた「焼きワンタン」お楽しみください。

焼きワンタンの材料(4人分)

 

豚ひき肉 300g
ニラ 1/2束(約50g)
ワンタンの皮 1袋
サラダ油 適量
(a)
おろししょうが 1片
大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
片栗粉 小さじ1
砂糖 小さじ1

 

 

焼きワンタンの作り方

焼きワンタン1、ニラ(1/2束(約50g))はみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉(300g)、(a)の

  • おろししょうが 1片
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1

を加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。

焼きワンタンワンタンの皮(1袋)の縁に水をつけ、具をのせて半分に折るようにして包む。

 

焼きワンタン2、1人分ずつ焼く。フライパンにワンタンを5個並べてサラダ油(適量)を回しかける。

(重なってかまわない)

焼きワンタン中火にかけて、チリチリしてきたら水(50cc)を加えて、蓋をして焼く。

焼きワンタン

焼きワンタン

水分が無くなって裏に焼き目がついたら、裏返して皿に盛りつけ、焼きワンタンの完成。

※酢、ラー油、針しょうがを付け合わせるのもおすすめ!(醤油は不要)

 

焼きワンタン

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ