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きのこのホイルクリームバター焼き

きのこのホイルクリームバター焼き

きのこのホイルクリームバター焼き

料理名 きのこのホイルクリームバター焼き
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年9月24日(日)

 

濃厚なきのこのホイル焼き

先週に引き続き、「初心者でも簡単!ワンランク上のバーベキュー!」ということで、魚や肉をただ焼いたりとワンパターンになりがちなBBQをワンランクUPさせる料理3品を紹介。ここでは、「きのこのホイルクリームバター焼き」の作り方になります。ホイルを使ってきのこをクリームソース味でいただく一品。

きのこのホイルクリームバター焼きの材料(3~4人分)

 

エリンギ 1パック
マッシュルーム 1パック
1個
a
バター 10g
生クリーム 大さじ2
ひとつまみ
黒こしょう 適量
パセリ(みじん切り)、パルミジャーノ・レッジャーノ 各適量

 

 

きのこのホイルクリームバター焼きの作り方

1、エリンギ(1パック)は縦2~3等分に切り、マッシュルーム(1パック)は半分に切ります。

2、ホイルを二重に重ねて容器のように形作り、1を入れ、aのバター(10g)・生クリーム(大さじ2)・塩(ひとつまみ)・黒こしょう(適量)をかけてホイルで蓋をして焼きます。

きのこのホイルクリームバター焼き

3、きのこが少ししんなりしてぐつぐつしてきたら、真ん中に卵(1個)を落とします。

きのこのホイルクリームバター焼き

4、卵は好みの固さになったらパルミジャーノをすりおろし(適量)、パセリのみじん切り(適量)を散らします。

きのこのホイルクリームバター焼き

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