【DAIGOも台所】BBQスペアリブの料理レシピ|おさらいキッチン

【DAIGOも台所】BBQスペアリブ

BBQスペアリブ

BBQスペアリブ

料理名 BBQスペアリブ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/5/4(水)
2022/5/4のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「BBQスペアリブ」のレシピが紹介されました。

BBQスペアリブの材料(2人分)

スぺアリブ 600g
1L
小さじ1
長ねぎの青い部分 1本分
しょうがの皮 3g
サラダ菜 2枚
ミニトマト 2個
ソース
トマトケチャップ 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
いちごジャム 大さじ1
おろししょうが 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
小さじ1/2
カレー粉 小さじ1/2

BBQスペアリブの作り方

  1. 鍋にスペアリブ600g、分量の水1L、塩小さじ1、長ねぎの青い部分1本分、しょうがの皮3gを入れて、アクが出てくるまで強火にかけます。
  2. 袋にソースのトマトケチャップ(大さじ3)・しょうゆ(大さじ1)・いちごジャム(大さじ1)・おろししょうが(小さじ2)・おろしにんにく(小さじ1/2)・塩(小さじ1/2)・カレー粉(小さじ1/2)を入れて混ぜます。
  3. 1のアクを取り除き、弱火で30分火を通します。
  4. スペアリブを取り出し、熱いうちに2に入れてもみ、30分置いて粗熱を取ります。(30分以上置く場合は冷蔵庫に入れます)
  5. スペアリブをグリルに並べて強火で表面に焼き色をつけ、サラダ菜2枚、ミニトマト2個を添えて器に盛り付けます。

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