宮崎地鶏焼酎釜飯

宮崎地鶏焼酎釜飯

料理名 宮崎地鶏焼酎釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
出演者 澤部佑(ハライチ),小峠英二(バイきんぐ)
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年11月7日(日)

 

2021年11月7日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより釜-1グランプリ「宮崎地鶏焼酎釜飯」のレシピが紹介されました。焼酎&宮崎地鶏の炭火焼きなど好きなものを一緒に炊き上げた贅沢な釜飯です。

宮崎地鶏焼酎釜飯の材料(4~6人分)

 

3合
300mL
芋焼酎(25度) 100mL
120g
宮崎地鶏の炭火焼き(レトルト) 2袋(300g)
キャベツ 1/6個(200g)
小さじ1
レモン 適量

 

宮崎地鶏焼酎釜飯の作り方

 

  1. キャベツ(1/6個(200g))をざく切りにします。
  2. 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米(3合)と水(300mL)、芋焼酎(25度 100mL)、塩(小1)を入れて軽く混ぜます。
  3. キャベツと宮崎地鶏の炭火焼き(レトルト 2袋(300g))を乗せ、氷(120g)を入れて炊きます。
  4. 茶碗に盛り、レモン(適量)を搾ります。
  5. ※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。

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