テレビ朝日/【相葉マナブ】みたらし団子釜飯のレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【相葉マナブ】みたらし団子釜飯

料理名 みたらし団子釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/8/7(日)
2022/8/7のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「みたらし団子釜飯」のレシピが紹介されました。

みたらし団子釜飯の材料(作りやすい量)

3合
440mL
120g
みたらし団子 3本
豚バラ肉 300g
冷凍むき枝豆 60g
しょう油 大さじ5
大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
刻み海苔
青ネギ

みたらし団子釜飯の作り方

  1. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。青ネギは小口切りにしておきます。
  2. フライパンを中火にかけ、豚バラ肉を炒めます。色が変わって火が通ったら、しょうゆ、砂糖、みりん、酒を加えて全体に絡めます。
  3. 炊飯器の釜に浸水した米と水、炒めた豚肉を汁ごと、枝豆を入れ、その上にみたらし団子を串から外してのせ、氷を入れて炊きます。
  4. 茶碗に盛り、刻み海苔、青ネギをのせます。

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