【家事ヤロウ】マッシュルームの揚げない親子コロッケの料理レシピ|おさらいキッチン

【家事ヤロウ】マッシュルームの揚げない親子コロッケ

マッシュルームの揚げない親子コロッケ

料理名 マッシュルームの揚げない親子コロッケ
番組名 家事ヤロウ
料理人 ロバート馬場
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月21日(火)

 

2021年12月21日のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、ロバート馬場さんにより「マッシュルームの揚げない親子コロッケ」のレシピが紹介されました。今年“買ってよかった5選”の調理グッズよりオメガヴィスペンを使用しました。

マッシュルームの揚げない親子コロッケの材料(作りやすい量)

 

里芋 4個
じゃがいも 4個
マッシュルーム 大1個
通常のマッシュルーム 1パック
オリーブオイル 適量
刻んだ玉ねぎ 1/2個
合いびき肉 100g
マッシュルームの軸
カレー粉 少々
塩 少々
黒コショウ 少々
パン粉
アーモンドオイル

 

マッシュルームの揚げない親子コロッケの作り方

 

  1. 里芋とじゃがいもを 各4個ずつ程度圧力鍋で6 分蒸かし、冷まして皮を剥きます。
  2. マッシュルーム大 1個、通常のマッシュルーム1パックの軸を取ります。
  3. 取った軸を細かく刻みます。
  4. オメガヴィスペンで1を粗らめに潰し混ぜます。
  5. フライパンにオリーブオイルを適量ひき、刻んだ玉ねぎ1/2個、合いびき肉100g、マッシュルームの軸、 カレー粉・塩・黒コショウを各少々加え炒めます。
  6. 4と5を混ぜ、コロッケのタネを作ります。
  7. マッシュルームにタネを詰め、形を整えたら、オリーブオイルをひいたフライパンで蓋をし弱火でじっくり焼きます。
  8. パン粉を適量カラ煎りします。
  9. 6にパン粉をまぶしアーモンドオイルをかけて完成です。

    POINT

    マッシュルームはほぼ水分なので弱火でじっくり焼けば焦げにくいです

【家事ヤロウ】で紹介された他のレシピ

その他の【家事ヤロウ】の料理レシピはこちら=>家事ヤロウ

コロッケの人気レシピ

第1位

ミルク衣の明太子コロッケ

ミルク衣の明太子コロッケ

明太子のピリッと感が上手くきいています。ミルク衣を使うことで、明太の独特の味が牛乳で消され、さ ・・・

第2位

ゲソコロッケ

ゲソコロッケ

イカが入ったコロッケの作り方をご紹介します。ゲソの部分は食感を残して、胴体の部分はペースト状に ・・・

第3位

どったら餅入りトロトロコロッケ

どったら餅入りトロトロコロッケ

NHKためしてガッテンでは、新じゃがいもをテーマにしていろんなバリエーション料理を放送していま ・・・

第4位

コロッケ

コロッケ

「リクエストで作ったコロッケが、ボソボソで薄味に。お肉屋さんで売っているようなおいしいコロッケ ・・・

その他のコロッケのレシピはこちら => コロッケのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ