【家事ヤロウ】キャビネットケーキ
キャビネットケーキ
| 料理名 | キャビネットケーキ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 土井善晴 |
| ゲスト | 松たか子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/9/17（火） |
2024/9/17のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、土井善晴さんにより「キャビネットケーキ」のレシピが紹介されました。土井家に伝わる伝統のおやつ。
キャビネットケーキの材料(作りやすい量)
| 卵 | 3個 |
| 牛乳 | 300ml |
| 砂糖 | 50g |
| バニラエッセンス | |
| 8枚切り食パン | 2枚分 |
| みかんの缶詰 | 1缶(内容量300g固形量170g) |
| サラダ油 | |
| 干しぶどう | 適量 |
| 熱湯 | 3カップ |
ソ―ス
| みかんの缶汁 | 120ml |
| 水 | 100ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
キャビネットケーキの作り方・レシピ
- ボールに卵3個、牛乳300ml、砂糖50g、バニラエッセンスを混ぜ卵液を作ります
- 8枚切り食パン2枚分をきつね色に焼き、耳を切り落として、2cm角に切ります
- みかんの缶詰1缶(内容量300g固形量170g)は汁とみかんを別にしておきます
- いくつかの耐熱カップの内側にサラダ油を薄く塗ります
- カップにみかん、干しぶどう適量、パンを入れ、卵液を均等に注ぎ
- 28cmのフライパンにさらしを敷いて5を入れます
- 熱湯3カップを注ぎ、蓋をして煮立ったら弱火で15分蒸します
- カップの周囲を串でくるりと外し、器にあけ、温かいソースをかけて完成です。
ソ―ス
- みかんの缶汁120ml、水100ml、砂糖大さじ1を混ぜたら鍋に入れて火にかけます
- 片栗粉大さじ1と水大さじ1を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつけます
POINT
土井家に伝わる優しい味のおやつ
