最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ナスと豚肉の温サラダ

ナスと豚肉の温サラダ

料理名 ナスと豚肉の温サラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年1月22日(月)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ナスと豚肉の温サラダ」の作り方の紹介です。「こんなしゃれた料理をサッと出されたらシビれます(笑)。ぽん酢と練りごまは合うんですね。深みがあって飽きない味。青じそとみょうがの薬味も絶妙です。」と上沼恵美子さん。

ナスと豚肉の温サラダの材料(2人分)

 

豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
なす 2本
青じそ 5枚
みょうが 2個
ごまだれ
練りごま 50g
砂糖 小さじ2
ぽん酢 大さじ5

 

 

ナスと豚肉の温サラダの作り方

1、なす(2本)は皮をむいて水に漬け、ラップで包み、600wの電子レンジで3分加熱します。

 

2、ごまだれの練りごま(50g)、砂糖(小2)、ぽん酢(大5)を混ぜ合わせ、青じそ(5枚)とみょうが(2個)はせん切りにし、水の中で混ぜて水気をきります。

3、熱湯に水を加えて沸騰を抑え、豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用 150g)をサッとゆで、色が変わったら取り出します。

4、(1)のなすを縦に4等分し、横半分に切ります。

 

5、器になす、豚肉を盛り、ごまだれをかけ、青じそとみょうがをのせます。

 

豚肉の人気レシピ

第1位

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使う ・・・

第2位

豚肉のアボカド巻き

豚肉のアボカド巻き

アボカドに豚肉の薄切り肉を巻き付けました。脂肪の少ない豚のもも肉を使って、あっさりとしていてヘ ・・・

第3位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第4位

豚肉とかぼちゃのミルク煮

豚肉とかぼちゃのミルク煮

だしと牛乳の相性が抜群です。普通は煮物で汁を全部飲むことはしませんが、牛乳ならゴクゴクのめます ・・・

その他の豚肉のレシピはこちら => 豚肉のレシピ

ナスと豚肉の温サラダ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ