牛肉と糸こんのカレーしぐれ

牛肉と糸こんのカレーしぐれ

料理名 牛肉と糸こんのカレーしぐれ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年2月18日(土)

 

ごはんが進む便利おかず

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがこんにゃくを使って3品料理を紹介しました。ここでは「牛肉と糸こんのカレーしぐれ」の作り方になります。糸こんにゃくを切り落とし肉と一緒に、カレー粉や砂糖などで甘辛く炒りつけます。ごはんが進む便利おかずです。

牛肉と糸こんのカレーしぐれの材料(2人分)

 

糸こんにゃく 150g
牛切り落とし肉 100g
大さじ3
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ1
カレー粉 大さじ1/2

 

 

牛肉と糸こんのカレーしぐれの作り方

1.糸こんにゃく(150g)は下茹でして水にとり、短く切ります。牛切り落とし肉(100g)は、細かく切ります。

2.鍋に1、酒(大3)、砂糖(大3)、醤油(大1)、カレー粉(大1/2)をすべて入れて中火にかけ、煮汁がなくなるまで菜箸3~4本で炒りつけます。

牛肉と糸こんのカレーしぐれ

3.牛肉と糸こんのカレーしぐれの完成。

牛肉と糸こんのカレーしぐれ

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