【おかずのクッキング】根深汁(ねぎと油揚げのみそ汁)の料理レシピ|おさらいキッチン

【おかずのクッキング】根深汁(ねぎと油揚げのみそ汁)

根深汁(ねぎと油揚げのみそ汁)

料理名 根深汁(ねぎと油揚げのみそ汁)
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/1/15(土)

 

2022/1/15 のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、笠原将弘さんにより「根深汁(ねぎと油揚げのみそ汁)」のレシピが紹介されました。ねぎがシャキッと、中からとろり。ネギを食べるための味噌汁です。

根深汁(ねぎと油揚げのみそ汁)の材料(2人分)

 

長ねぎ 1本
油揚げ 1枚
だし汁 600ml
味噌 大さじ3
みりん 小さじ1

 

根深汁(ねぎと油揚げのみそ汁)の作り方

 

  1. 長ねぎは1cm幅に切ります。油揚げ(1枚)は1cm幅の短冊切りにします。
  2. 鍋にだし汁(600ml)、1を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして2分ほど煮ます。味噌(大3)を溶き入れ、みりん(小1)を加えて混ぜ、器によそいます。

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