新ごぼうの柳川鍋風
| 料理名 | 新ごぼうの柳川鍋風 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月8日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「新ごぼうの柳川鍋風」の作り方を紹介しました。ささがきごぼうと鶏肉を卵でとじました。
| 新ごぼう | 80g |
| 鶏もも肉 | 60g |
| 溶き卵 | 2コ分 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ3 |
1.新ごぼう(80g)はささがきにします。鶏もも肉(60g)は厚い部分を薄くして細切りにします。
2.小さなフライパン(18cm)にしょうゆ(大2)、みりん(大1)、酒(大1)、分量の水(大3)、新ごぼう、鶏肉を入れて火にかけ、フタをします。
3.2～3分して火がとおったら溶き卵(2コ分)を少しずつ加え、フタをして火を通します。
タグ：土井善晴
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