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カリフラワーライス

カリフラワーライス

 

料理名 カリフラワーライス
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年2月29日(土)

 

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おかずのクッキングでは土井善晴さんがカリフラワーを使った料理を紹介。ここでは「カリフラワーライス」の作り方になります。カリフラワーをミキサーにかけ、ご飯と合わせてガレット風に焼きました。

カリフラワーライスの材料(2人分)

 

カリフラワー 1/2個(正味170~180g)
冷ご飯 100g
1個
ベーコン 30g
バター 5g
植物油 大さじ1
適量

 

 

カリフラワーライスの作り方

1.カリフラワー(1/2個(正味170~180g))はミキサーにかけてそぼろ状にします。

ベーコン(30g)は細切りにします。

卵(1個)は溶きます。

2.フライパンに植物油(大1)を入れてベーコンを炒め、溶き卵を流し入れて冷ご飯(100g)を加えます。

すぐに返してほぐしながら冷ご飯を焼き炒め、塩(適量)をします。

3.焼き色がついたらカリフラワーを入れてなじませ、全体を混ぜ合わせます。

焼き色がついたら鍋肌からバター(5g)を加えて片面を押さえつけて焼きます。

皿をフライパンにかぶせてひっくり返して盛りつけます。

カリフラワーライス

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