【おかずのクッキング】カリフラワーサラダ
カリフラワーサラダ
| 料理名 | カリフラワーサラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月29日（土） |
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おかずのクッキングでは土井善晴さんがカリフラワーを使った料理を紹介。ここでは「カリフラワーサラダ」の作り方になります。細かくしたカリフラワーを生のままサラダにしました。生でもおいしく食べられるんです。
カリフラワーサラダの材料(2人分)
| カリフラワー | 1/2個(正味170～180g) |
| 紫玉ねぎ | 50g |
| りんご | 50g |
| イタリアンパセリ | 5g |
| レモン汁 | 1/4個分 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
カリフラワーサラダの作り方
1.カリフラワー(1/2個(正味170～180g))はミキサーにかけてそぼろ状にします。
紫玉ねぎ(50g)、イタリアンパセリ(5g)はみじん切り、りんご(50g)は小さなあられ切りにします。
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2.カリフラワー、紫玉ねぎ、イタリアンパセリ、りんごを混ぜ合わせ、レモン汁(1/4個分)、塩(小1/2)、オリーブ油（大2）で味をつけてなじませます。
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