【ジョブチューン】追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメンの料理レシピ|おさらいキッチン~テレビ番組レシピと作り方        

【ジョブチューン】追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメン

ジョブチューンのレシピ・追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメン

追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメン

料理名 追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメン
番組名 ジョブチューン
料理人 大藪一郎
放送局 TBS
放送日 2022/11/26(土)
2022/11/27のTBS系【ジョブチューン】では、餃子の王将・大藪一郎さんによりスタミナ!!「追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメン」のレシピが紹介されました。超一流料理人!アレンジラーメンバトル!第9弾。今回は『サッポロ一番みそラーメン』を使ったアレンジレシピです。

追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメンの材料(1人分)

サッポロ一番 みそラーメン 1袋
料理酒 10cc
醤油 20cc
合わせ味噌 8g
サラダ油 小さじ2
豆板醤 5g
にんにく(チューブ) 5g
しょうが(チューブ) 5g
こてっちゃん コク味噌味 150g
もやし 100g
500cc
ニラ 30g
粉山椒 2g
ごま油 小さじ1
白いりごま 小さじ1

追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメンの作り方・レシピ

  1. ボウルに料理酒、醤油、合わせ味噌、付属の粉末スープと七味を入れてよく混ぜ合わせます
  2. 鍋にサラダ油を熱し、豆板醤、にんにく、しょうがを入れて中火で炒め合わせます。
    ①のペーストを加え、味噌を焼きながら混ぜ合わせ、こてっちゃんともやしを加えて軽く炒めたら火を止めます
  3. 鍋に湯(500cc)を沸かし、麺を入れ、2分30秒茹でたら麺は器に盛ります。
    ゆで汁を②にすべて入れて混ぜ合わせたら火をつけ、ニラ、粉山椒、ごま油を加える器に盛って麺と合わせ、いりごまを振りかけて完成です。

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