【どさんこワイド179】肉巻き卵
肉巻き卵
| 料理名 | 肉巻き卵 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/6/13（月） |
2022/6/13の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「肉巻き卵」のレシピが紹介されました。お弁当の定番、卵を、少し豪華アレンジして、お肉で包んでみました。ごく薄い肉が向いていますので、小さいものは繋ぎ合わせて使います。
肉巻き卵の材料(4個分)
| ゆで卵(半熟) | 4個 |
| 豚こま切れ肉 | 150g |
| 小麦粉 | 適量 |
| 油 | 大さじ1杯 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| てんさい糖・酒 | 各大さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
肉巻き卵の作り方
- ゆで卵(半熟) 4個の殻をむき、小麦粉適量をまぶします。
- ラップの上に豚こま切れ肉150gを広げ、つなぎ合わせてたたきます。肉の上に茹で卵をのせて伸ばした豚肉で包み、小麦粉適量をまぶします。
- フライパンに油大さじ1杯を入れて熱し、2の卵を転がしながら焼きます。
- 調味料のしょうゆ(大さじ2杯)・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)・コショウ(少々)を合わせて全部加え、転がしながら絡め焼きをして、艶を出してから火を止めます。半分に切っていただきます。
