【どさんこワイド179】コクうまチャーハン
コクうまチャーハン
| 料理名 | コクうまチャーハン |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/4/28（金） |
2023/4/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「コクうまチャーハン」のレシピが紹介されました。定番のチャーハンに、お好みのゴマだれを加えるだけで、うま味がアップし、コク深いチャーハンができます。強火でしっかり焼き付ける事で、ゴマの香りが立ち、食欲をそそります。
コクうまチャーハンの材料(2人分)
| ご飯 | 2膳分 |
| 卵 | 2個 |
| ニンニク | 1片 |
| 油 | 大さじ2杯 |
| ロースハム | 3枚 |
| 長ネギ | 1/2本 |
調味料
| 塩・コショウ | 各少々 |
| しょう油 | 小さじ1杯 |
| ゴマだれ | 大さじ3杯 |
コクうまチャーハンの作り方・レシピ
- ご飯は粗熱をとっておきます。卵は溶きほぐし、ニンニクは潰して小口切りに、ハムは5mm角に切り、長ネギは小口切りにします。
- フライパンに油とニンニクを入れて強火にかけ、ニンニクの香りが立ったら卵を入れて、半熟のうちに、ご飯を加えて炒め合わせます。
- ご飯がほぐれて卵に火が通ったらハム、長ネギを加え、塩・コショウをしてから、しょうゆとゴマだれを鍋肌から回し入れて、強火で炒め合わせて器に盛ります。
