【どさんこワイド179】もずくと夏野菜の寒天寄せ
もずくと夏野菜の寒天寄せ
| 料理名 | もずくと夏野菜の寒天寄せ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/8/8（火） |
2023/8/8の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「もずくと夏野菜の寒天寄せ」のレシピが紹介されました。お弁当に入れる事も、おもてなし料理としても大活躍できる一品になります。
もずくと夏野菜の寒天寄せの材料(作りやすい分量)
| もずく | 100g |
| オクラ | 4本 |
| 塩 | 少々 |
| ミニトマト | 2個 |
| 水 | カップ1杯 |
| 粉寒天 | 2g |
調味料
| しょうゆ・酢 | 各大さじ1杯 |
| てんさい糖 | 小さじ1杯 |
もずくと夏野菜の寒天寄せの作り方・レシピ
- もずくは、サッと水ですすぎます。オクラは洗ってから塩でこすり、そのまま沸騰した湯で、色良くゆでて薄切りにします。
ミニトマトは縦4等分にします。 - 鍋に分量の水、粉寒天を入れて火に掛けて沸騰させます。火を止めてから調味料の材料のしょうゆ・酢(各大さじ1杯)・てんさい糖(小さじ1杯)を加えて少し冷まし、もずくと材料を加えて混ぜ、型に流して冷やし固めます。
- 充分に冷えて固まったら型から外し、食べやすく切っていただきます。
