【ノンストップ】大葉にんにく醤油スピードビーフカレー
大葉にんにく醤油スピードビーフカレー
| 料理名 | 大葉にんにく醤油スピードビーフカレー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 料理人 | 勇気凛りん |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年5月6日（水） |
スピード！簡単和風のビーフカレー
ノンストップ！では、クックパッドで人気のレシピから「大葉にんにく醤油スピードビーフカレー」を作って紹介していました。勇気凛りんさんの代表作、大葉にんにく醤油を使うところがポイント！油やルゥを使わないため、とってもヘルシーに仕上げたあっさり和風のビーフカレーです。大葉にんにく醤油を使って、他に「塩もみ大根とツナの梅肉和えパスタ」や「シソ巻きおにぎり」、「カリカリじゃこと玉葱のサラダ」のドレッシングとしても使える万能調味料です。
大葉にんにく醤油スピードビーフカレーの材料(４人分)
大葉にんにく醤油（つくりやすい量）
| 青じそ | 20枚 |
| ニンニク(薄切り) | 2かけ |
| しょうゆ | 適量 |
ビーフカレー
| 牛薄切り肉(大きければ切る) | 400g |
| タマネギ(薄切り) | 2個 |
| 大葉にんにく醤油 | 大さじ2～3 |
| 塩、コショウ | 各適量 |
| ご飯 | 適量 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 酒 | 50cc |
| 顆粒洋風だし(ビーフ) | 大さじ1 |
| 固形スープ | 2個 |
| 水 | 700cc |
大葉にんにく醤油スピードビーフカレーの作り方
1、大葉にんにく醤油を作る。青じそ(20枚)はペーパータオルで水気を完全に除く。容器に入れ、ひたひたのしょうゆ(適量)、ニンニク(薄切り 2かけ)を加え、ひと晩以上漬け込む。
※密閉容器に入れて、冷蔵庫で1～2ヶ月ほど保存可能
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2、ビーフカレーを作る。牛薄切り肉(大きければ切る 400g)、カレー粉(大1)、片栗粉(大2)、酒(50cc)を混ぜもみこみ下味をつける。
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3、鍋に2の牛肉、タマネギ(薄切り 2個)、顆粒洋風だし(ビーフ 大1)、固形スープ(2個)、水(700cc)を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、中火で15分ほど煮る。
※油をひかずに超ヘルシーに！
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4、大葉にんにく醤油(大2～3)を加えて混ぜ、塩、コショウ(各適量)で味をととのえる。
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5、器にご飯(適量)を盛り、4をかけて、大葉にんにく醤油スピードビーフカレーの完成。
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≪「大葉にんにく醤油」を使ったアレンジレシピ≫
●塩もみ大根とツナの梅肉和えパスタ
●シソ巻きおにぎり
●カリカリじゃこと玉葱のサラダ
タグ：三ツ星シュフの食ナビ, 勇気凛りん
