【あさイチ】ハンパ豚汁のレシピ・有賀薫|おさらいキッチン        

【あさイチ】ハンパ豚汁

あさイチのレシピ・ハンパ豚汁

ハンパ豚汁

料理名 ハンパ豚汁
番組名 あさイチ
料理人 有賀薫
放送局 NHK
放送日 2022/9/5(月)
2022/9/5のNHK【あさイチ】では、有賀薫さんにより「ハンパ豚汁」のレシピが紹介されました。食品ロスを減らすためのエコでお得なアイデア豚汁のレシピ。

ハンパ豚汁の材料(2~3人分)

サラダオイル 大さじ1
豚バラ肉 100g
余った野菜 300~350g
みそ

ハンパ豚汁の作り方・レシピ

  1. 野菜300~350gと豚バラ肉100gは食べやすい大きさに切ります。

    POINT

    野菜はトマト、たまねぎ、なす、パプリカ、インゲン、しいたけ、オクラなど

  2. 大まかに①玉ねぎやニンニク ②固い野菜やキノコ ③葉物野菜 ④トマトの順番に炒めます。
  3. 野菜がしんなりしたら豚肉と水を加え煮立てます。
  4. 沸騰したらあくを取り、みそを半分加えます。
  5. 野菜が柔らかく煮えたら(その時入れた一番固い野菜で判断)オクラを加え、残りのみそをとき入れます。

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