豚こま切れ肉のカレーだれ

豚こま切れ肉のカレーだれ

料理名 豚こま切れ肉のカレーだれ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「豚こま切れ肉のカレーだれ」の作り方になります。野菜も加えればレパートリー増!にんじんは食感が変わりやすいのでなるべく細切りにします。

豚こま切れ肉のカレーだれの材料(中サイズ1袋分)

 

豚こま切れ肉 200g
たまねぎ(薄切り) 1/2コ分(100g)
にんじん(細切り) 1/2本分(75g)
A
みりん・しょうゆ 各大さじ2~3
顆粒だしの素(和風)・カレー粉 各小さじ1

 

 

豚こま切れ肉のカレーだれの作り方

1.Aのみりん・しょうゆ(各大さじ2~3)・顆粒だしの素(和風)・カレー粉(各小さじ1)は混ぜ合わせておきます。

 

 

 

2.冷凍用保存袋に豚こま切れ肉(200g)を入れ、1、たまねぎ(薄切り 1/2コ分(100g))、にんじん(細切り 1/2本分(75g))を加えてよくもみ込み、平らにして空気を抜き、冷凍庫に入れます。

●保存:冷凍庫で1か月間

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