【きょうの料理】焼き鳥とねぎのカレー炒め
焼き鳥とねぎのカレー炒め
| 料理名 | 焼き鳥とねぎのカレー炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/13（水） 2024/3/8（金） |
2024/3/13のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「焼き鳥とねぎのカレー炒め」のレシピが紹介されました。買ってきた総菜を「できたて」に近づけるリメイクアレンジレシピ。
焼き鳥とねぎのカレー炒めの材料(1人分)
| 焼き鳥(もも/塩味/市販) | 2～3本(60～70g) |
| ねぎ | 1本(80g) |
| エリンギ | 2本(80g) |
| カレー粉 | 少々 |
| レモン(くし形に切る) | 適宜 |
●酒・米油・塩
焼き鳥とねぎのカレー炒めの作り方・レシピ
- ねぎ1本(80g)は斜め切りにします。エリンギ2本(80g)は根元を切り落とし、長さを半分に切ってから縦に薄切りにします。
焼き鳥(もも/塩味/市販)2～3本(60～70g)は串から外します。 - フライパンにねぎとエリンギを入れ、1の焼き鳥をのせます。
酒・米油各小さじ1を回し入れてふたをします。弱めの中火にかけ、時々混ぜながら3分間ほど蒸し焼きにします。
ふたを外し、カレー粉少々、塩小さじ1/4を加えて、ざっと炒めます。 - 器に盛り、あればレモン(くし形に切る)適宜を添えます。
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