【きょうの料理】きのこ肉豆腐

きのこ肉豆腐
| 料理名 | きのこ肉豆腐 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/29(火) |
きのこ肉豆腐の材料(2~3人分)
| ミックスきのこの蒸しゆで | 180g |
| 牛薄切り肉 | 150g |
| 焼き豆腐 | 1丁(300g) |
| ねぎ | 1/2本 |
A
| しょうゆ | 大さじ2+1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1+1/2 |
きのこ肉豆腐の作り方・レシピ
- 焼き豆腐は8~10等分、1ねぎは1cm幅の斜め切りにします。牛肉は食べやすく切ります。
- 直径20cm程度の鍋に1、ミックスきのこの蒸しゆでを入れ、水カップ1+1/2を注ぎます。Aのしょうゆ(大さじ2+1/2)・砂糖(大さじ1+1/2)・を加え、強火にかけます。煮立ったら落としぶたをして、中火で8分間煮ます。
POINT
●「ミックスきのこの蒸しゆで」=>レシピはこちら
- 落としぶたを取り、煮汁をからめます。1/3量くらいになるまで煮詰めます。
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