【きょうの料理のレシピ】鶏きのこ汁 ・瀬尾幸子 | おさらいキッチン        

【きょうの料理】鶏きのこ汁

きょうの料理のレシピ・鶏きのこ汁

鶏きのこ汁

料理名 鶏きのこ汁
番組名 きょうの料理
料理人 瀬尾幸子
放送局 NHK
放送日 2026/9/29(火)
2026/9/29のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「鶏きのこ汁」のレシピが紹介されました。すっきりと澄んだ味わいの汁には鶏肉ときのこのうまみがたっぷり!長芋の食感も楽しい、具だくさんの汁物です。

鶏きのこ汁の材料(2~3人分)

ミックスきのこの蒸しゆで 200g
ミックスきのこの蒸しゆでのゆで汁 カップ1/2
鶏もも肉 1/2枚(150~200g)
長芋 10cm(150g)
ねぎ 1本
A
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ2/3
●塩

鶏きのこ汁の作り方・レシピ

  1. 長芋は皮をむいて1cm厚さのいちょう形に切り、ねぎは2cm厚さの輪切りにします。鶏肉は3cm角に切ります。
  2. 鍋に1、ミックスきのこの蒸しゆでとゆで汁、水カップ2を入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火で8分間ほど煮ます。

    POINT

    ●「ミックスきのこの蒸しゆで」=>レシピはこちら

  3. Aのしょうゆ(大さじ1)・塩(小さじ2/3)・を加え、味をみてうすい場合は塩少々、濃い場合は水を少量加えて調えます。

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