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さば缶ポテトサラダ

さば缶ポテトサラダ

料理名 さば缶ポテトサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2021年4月5日(月)

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「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「さば缶ポテトサラダ」の作り方になります。さば缶のうまみがじゃがいもにしみ込んだ、お手軽ポテサラ。展開次第でおかずにも付け合わせにもなり、腹もちも抜群!あると重宝する一品です。冷蔵庫で3日保存可能です。

さば缶ポテトサラダの材料(3~4人分)

じゃがいも 3~4コ(350g)
さばの水煮(缶詰) 1缶(190g)
●塩・黒こしょう(粗びき)

 

 

さば缶ポテトサラダの作り方

1.じゃがいも(3~4コ(350g))は皮付きのまま小さめの乱切りにし、蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で約15分間蒸します。

2.粗熱が取れたら皮をむいてボウルに入れ、麺棒などで好みの加減につぶします。さばの水煮(缶詰 1缶(190g))を缶汁ごと加え、木べらなどでよく混ぜ合わせます。

3.好みで塩・黒こしょう各適宜をふります。

●保存:冷蔵庫で3日間

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