さば缶とねぎのみそ煮

さば缶とねぎのみそ煮

さば缶とねぎのみそ煮

料理名 さば缶とねぎのみそ煮
番組名 きょうの料理
料理人 斉藤 辰夫
放送局 NHK
放送日 2015年9月8日(火)

 

サバ缶でさばのみそ煮

【ひとり分で楽々!にっぽんのおかず】というテーマで、「さば缶とねぎのみそ煮」の作り方を紹介。うまみたっぷり、栄養満点のさば缶の水煮缶を使って、気軽に、簡単にすぐできるサバのみそ煮です。

さば缶とねぎのみそ煮の材料(1人分)

 

さばの水煮 (缶詰)1缶(200g)
ねぎ 1本
しょうが 1かけ
A
赤みそ 20~30g
砂糖 大さじ1
大さじ2

 

 

さば缶とねぎのみそ煮の作り方

1、ねぎ(1本)は太めの斜め切り、しょうが(1かけ)は薄切りにする。

さば缶とねぎのみそ煮2、鍋にさばの水煮(1缶(200g) )を缶汁ごと入れ、1を加えて中火にかける。沸騰したらAの赤みそ(20~30g)、砂糖(大1)、水(大2)を加える。

※サバ缶で下ごしらえ不要。うまみ&栄養アップ

3、アクを取り、煮汁がトロリとするまで、煮汁をかけながら味をなじませる。

さば缶とねぎのみそ煮4、器に盛り、さば缶とねぎのみそ煮の完成。

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