【きょうの料理】きゅうりと新たまの酒かす漬けあえ
きゅうりと新たまの酒かす漬けあえ
| 料理名 | きゅうりと新たまの酒かす漬けあえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/16（月） |
2022/5/16のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「きゅうりと新たまの酒かす漬けあえ」のレシピが紹介されました。好みの野菜にかえて楽しめる大人の副菜。
きゅうりと新たまの酒かす漬けあえの材料(2人分)
| きゅうり(斜め薄切り) | 1本分(100g) |
| 新たまねぎ(薄切り) | (大)1/4コ分(50g) |
| わけめ(塩蔵) | 40g |
| 実山椒の酒かす漬け | 大さじ2 |
●塩
きゅうりと新たまの酒かす漬けあえの作り方
- きゅうり(斜め薄切り)1本分(100g)、新たまねぎ(薄切り)(大)1/4コ分(50g)は塩小さじ1/2をまぶして5分間おき、水気を絞ります。わかめ(塩蔵)40gはサッと洗って水につけて戻し、水気を絞って一口大に切ります。
- ボウルにきゅうり、たまねぎ、わかめを入れ、実山椒の酒かす漬け大さじ2を加えてあえます。
POINT
●「実山椒の酒かす漬け」＝＞レシピ参照
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